COZINHAR POR QUÊ?
Você talvez acompanhe os meus posts, ou os posts de outras nutris e pense: “Pra ela é fácil, mas e quem não sabe cozinhar?”
Minha história na cozinha
Bom, lá vai um pouquinho da minha história na cozinha.
Acredite ou não, eu mal sabia fazer um bolo, ou fritar um ovo, como costumam dizer. Até que em determinado momento da minha vida decidi que cozinhar seria fundamental para minha vida profissional. Sim, foi por este motivo que resolvi encarar a vida na cozinha.
A necessidade virou aprendizado
Eu pensava: como posso dizer para meus clientes que é fácil fazer seu bolinho saudável de lanche ou sua panqueca de café da manhã se eu mesma não souber explicar a receita?
Foi aí que a cozinha virou o meu laboratório. Comecei testando algumas receitas que eu ouvia falar e também comecei a inventar receitas com ingredientes que eu gostava.
Aprendendo na prática
Imaginava que misturando coisa boa com coisa boa não teria como dar errado. Na verdade tem, e até hoje as vezes isto acontece.
Nem sempre a textura sai como eu imagino, nem sempre o que é gostoso sozinho continua gostoso acompanhado de outro ingrediente, a cozinha segue sendo um laboratório para mim.
Cozinhar como ferramenta
O mais legal foi descobrir que eu podia sim produzir alimentos saudáveis e gostosos ao mesmo tempo. Este encanto pela cozinha foi aumentando, quanto mais as receitas davam certo, mais eu me motivava.
E quando mais me motivava, mais realizada eu ficava, afinal, sendo nutricionista, precisava sim desta ferramenta de trabalho.
Você também pode
O alimento é a minha principal ferramenta e eu precisei entender um pouco mais de como isso funciona e então passar para meus clientes. Se eu fui capaz, tenho certeza que você também pode ser.
Ok, pode ser que você não ame a cozinha como eu, mas por que não tentar?
Cozinhar como autocuidado
Hoje sou apaixonada, preparar meu alimento, criar um novo bolo, testar ingredientes novos virou uma das minhas formas de relaxar, como se fosse uma terapia.
É um momento em que estou eu e meu fogão e ali sinto a minha presença e vejo que posso criar algo incrível (algumas vezes algo incrivelmente estranho), mesmo assim, aquele momento me faz bem e sempre aprendo com os meus erros.
Conclusão
Cozinhar pode ser uma forma de expressar a criatividade, e sempre lembro que o amor que coloco ali será depois ingerido pelos que consumirem minha comidinha.
Além de tudo isso, cozinhar meu próprio alimento me garante mais saúde, já que sei tudo que estou colocando ali na minha receita.
Bjo da Nutri.
