Bolo funcional

Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de amêndoas
4 ovos
2 colheres de sopa de uva passa
2 colheres de sopa de damascos picadinhos
1 cenoura média
1 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a cenoura (já cozida), os ovos e óleo de coco.
Reserve.
Misture em um bolw as farinhas, a uva passa, os damarcos, o adoçante.
Despeje a mistura do liquidificador e mexa até ficar com uma massinha homogenea.
Coloque por último o fermento.
Em forno pré-aquecido, asse em uma forma pequena por 40 minutos em 180°.